Von: Anonymous
Hi Betti, Du hast mich echt motiviert, vielen Dank! Nach welcher Formel gehst Du? (beim Errechnen der Kcal) LG Co
View ArticleVon: happycarb
Hallo, ich gehe nach keiner Formel, ich habe meinen Kalorienbedarf berechnet und versuche du drunter zu bleiben und das mit größeren Schwankungen. Lies dir doch mal meinen Beitrag “Zurück auf Start”...
View ArticleVon: claudia
Hallo tolle Rezepte, Könntest du mir bitte sagen was ich anstelle von Kokosfett und Öl und Müssen nehmen kann.Bin Allergiker, klappen Cashewkerne??? Danke Claudia
View ArticleVon: happycarb
Hallo Claudia, gerade Cashew Kerne sind nicht gut geeignet, weil die sehr viele Kohlenhydrate haben. Für Nussallergiker ist Low Carb Backen schwierig. Da solltest du dich mal mit Leidensgenossen...
View ArticleVon: Alexa
Hab sie just in den Ofen geschoben und war schon vom Teig sehr angetan…..*lecker*! Bin sehr gespannt. Vielen Dank für das tolle Rezept! Da mein Rhabarber im Garten gerade Vollgas gibt, wird es diese...
View ArticleVon: happycarb
Super liebe Alexa, gerade heute habe wieder einen Rhabarber-Kuchen gebacken. Heute in einer etwas merkwürdigen Variante. Lass dich überraschen. Bald kommt wieder ein Rezept für deinen Vollgas-Rhabarber...
View ArticleVon: Jacqueline
Hab’ ich heute nachgebacken, sie schmecken lecker!!! (schon der Teig war “yummy” ;-)) Nur eine Frage noch: ist das normal, dass sie relativ feucht sind?
View ArticleVon: happycarb
Hallo liebe Jacqueline, freut mich, dass du die Muffins nachgebacken hast. Ja, die Muffins sind eher feucht, oder ich sage mal saftig :-). Der Rhabarber sorgt für viel Feuchtigkeit und auch das...
View ArticleVon: Christina
Liebe Bettina, eine der beiden süßen Rhabarberverführungen die es dieses Wochenende gab. Da sich für heute Besuch angemeldet hatte, musste nach der gestrigen Rhabarbertorte noch Kleingebäck her. So...
View ArticleVon: happycarb
Danke liebe Christina, ja mit der Süße ist das so eine Sache. Mit zu viel Xylit bin ich ja auch vorsichtig. Deshalb immer mein Stevia, damit ich etwas mehr Süße habe. Aber da kann man ja immer etwas ab...
View ArticleVon: Ute
Wow, die sind richtig lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept! Allerdings waren es bei mir 23 Muffins, gibt es da unterschiedlich große Förmchen? LG Ute
View ArticleVon: happycarb
Hallo Ute, scheinbar gibt es da unterschiedliche Größen. :-). Freut mich, wenn es geschmeckt hat. Liebe Grüße Betti
View ArticleVon: Brita
Tolles Rezept. Würde es gern nachbacken, aber ich vertrage keine Mandeln oder Nüsse. Kann ich das Mandelmehl gegen Kichererbsen-, Soja- oder nur Kokosmehl austauschen.LG Brita
View ArticleVon: happycarb
Hallo Brita, Kichererbsenmehl ist denke ich weniger lecker und Sojamehl, naja, es ist bekannt, dass ich von Soja nicht allzuviel halten. Erhöhe doch das Kokosmehl und das Eiweißpulver und gibt noch...
View ArticleVon: Michaela
Hallo liebe Betti! Am WE möchte ich ein ganzes Blech Erdbeer-Rhabarberkuchen backen. Die Idee entstand beim Frühstück – ich liebe die Rhabarber-Frühstücksbrötchen! Habe sie als Muffins gebacken, ganze...
View ArticleVon: happycarb
Hallo liebe Michaela, jetzt machst du mir aber den Mund wässrig. Uff, ich könnte gerade mal die Tastatur vollspeicheln. Hihihi. Die Rhabarbermuffins sind kuchenartiger, also mehr wie ein Rührteig und...
View ArticleVon: Michaela
Liebe Betti, die Erdbeeren-Rhabarber-Torte vom Blech war köstlich! Alle 14 Kollegen waren satt und glücklich! Ich habe das doppelte Muffinrezept genommen. Die erste Hälte des Teiges aufs Blech...
View ArticleVon: happycarb
Klingt super. Freut mich, dass alle happy waren. 🙂 In die Richtung werde ich auch mal was klempnern. Liebe Grüße Betti
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